Ristorante Americano Doris Diner

Oggi siamo stati a mangiare a pranzo, in un posto particolare, Doris Diner, in zona ex Breda. L'occasione è stata la dipartita di una nostra collega e la scelta sul posto è ricaduta su di lei... Ho sempre visto questo posto, mai provato, da almeno 2 anni, esternamente, ma anche internamente abbastanza carino e pure invitante a dire il vero, ma mai, impressioni così, furono tanto errate... Cominciamo col dire che il posto, benchè abbia aperto da circa 2 anni, non ha ancora un sito, fin qui la scelta potrà anche essere normale, negli anni 50 difficilmente questi posti erano segnalati su internet (..), tuttavia esisteva la pubblicità anche all'epoca e qui di pubblicità, dico cartelloni, non ce n'è manco l'ombra nella zona. Eppure è strano per un posto che tenta di aprire il proprio sito, registrandoci il nome http://www.dorisdiner.net (unico ristoratore che sceglie come dominio .NET bah...) e impostando nella homepage il solo logo del locale, con la scritta che campeggia (da chissà quanto tempo) "site under construction". Decidiamo di aderire, siamo una ventina di persone, che hanno prenotato, questa cosa voglio sottolinearla perchè farà capire un po' di cose in seguito.
Arrivati nel locale, ci viene riservato un tavolone lungo quanto basta a contenere le persone e delle liste scrause sulle quali poter ordinare i loro "eccellenti" piatti. Dico eccellenti, perchè sono stati valutati proprio così da altri avventori, che hanno lasciato il loro obiettivissimo giudizio su Tripadvisor...  Ma andiamo con ordine.
Il menu, che potete vedere anche in foto, propone 3 piatti in croce, che si possono riassumere principalmente in: panini con hamburger (in varie maniere) con patatine fritte, insalate, filetto di angus e costata. Hanno anche il "menu del giorno" che però stranamente non si vede sul menu cartaceo, ma è scritto sul muro alle nostre spalle! Mi spiego meglio, il menu è videoproiettato, da un'altezza di 3 metri. Questa simpatica cosa, obbliga ad alzarti, fare 1 metro e mezzo in avanti e tirare su la testa di 45°. Una follia. Ci si può avvantaggiare della cosa solo in 2 casi: se si è dietro il bancone del locale, oppure se sei seduto al piano superiore. Francamente non valeva nemmeno la pena guardarlo, visto che i piatti non mi convincevano un granché soprattutto per la spesa. Scegliere le cose alla carta appariva quindi, la cosa più sensata, anche se di sensato qui dentro non so quanto ci sia... Le birre, fantasticamente descritte nel menu-foglio e d'importazione americana, tipo FlyingDog, semplicemente non ci sono, tutte e quante le birre alla spina, che forse rappresentavano, assieme l'hamburger, le poche cose che valeva la pena provare, NON CI SONO. Il gestore del locale, con aria di chi la sà davvero lunga su come si gestisce un posto "american style" e che ha anni di esperienza nel settore, ci spiattella la terribile verità, e cioè che le birre alla spina NON LE VENDE PIU', semplicemente perchè NON VANNO, testuali parole. Nell'incredulità generale, qualcuno ha preso acqua (io), un mio collega non ha preso nulla e se ne è andato e gli altri hanno preso l'unica birra che il tizio voleva propinare, e cioè una birretta da supermercato con stampata un'etichetta sconosciuta e dalla quale si evinceva fosse importata, presumibilmente dagli USA, precisametne da Brooklin, come recitava la scritta...
Gli ordini. Quasi tutti hanno ordinato la cibaglia dello scrauso foglio plastificato, un collega si è spinto oltre ordinando il "menu del giorno", quello videoproiettato come i titoli di coda del film di Guerre Stellari... Dopo esattamente 5 minuti, giusto il tempo di fare qualche giro al microonde, arrivano 3 piatti su 20 e stranamente nulla che riguardi cose da cucinare davvero o che necessitavano per forza di cottura al momento tramite piastre... Quindi arrivano, un piatto di "chili di carne", ordinato da me, una ciotola tipo quella "latte e corn flakes" con al suo fianco 2 e dico DUE triangolini di pane bauletto che nemmeno la mulino bianco li fa così mignon. Ad un mio collega è arrivato 1/3 del menu "di guerre stellari", degli gnocchi vagamente dall'aria penosa e ad un altro mio collega è arrivata una simil cotoletta alla milanese con patatine. Tutti gli altri ci hanno letteralmente guardato mangiare per 15 minuti. Nel frattempo però l'ilarità era a livelli molto alti, il mio chili era peggio di quello che si può trovare nelle scatole della ElPaso o di UncleBen del supermercato e ho dovuto mangiare praticamente senza addentare altro pane, visto che non ce n'era più e non era più previsto. Il mio collega, quello della cotoletta, si è accorto che non era cotta bene all'interno, quindi l'ha fatta riportare in cucina, dove venne poi sequestrata e seviziata per oltre 15 minuti senza alcuna possibilità di chiedere un riscatto... L'altro mio collega, quello del menu "stellare", alla vista del piatto è rimasto in paresi facciale per un buon dieci minuti o fino a quando sono incominciate ad arrivare a "spizzichi e bocconi" anche gli altri piatti, cioè i famosi hamburger di Doris Diner!! A detta dei miei colleghi, i panini erano anche buoni, discreti insomma, nessuno che abbia elogiato di certo, la "pregiata" carne usata. La cosa terrificante al di là di tutto, è stata la completa disorganizzazione del personale, avevamo prenotato pure, e non è ammissibile che su 20 persone, 3 mangino qualcosa, mentre le altre aspettino per oltre 20 minuti panini che sta gente dovrebbe "sfornare" a ritmi "americani" e ad occhi chiusi! Nemmeno io a casa, col padellino e col braccio rotto, vado così lento, pazzesco! Il posto in sé appare anche carino, un po' l'aria fake si vede insomma, ma tutto sommato è presentabile, il problema sono i prezzi elevati per il tipo di alimenti (e per la cura che ci mettono nel presentarli) e il personale disorganizzato che ti fa perdere la voglia e il tempo di stare lì in compagnia con amici. In questo posto sarebbe da cambiare un po' tutto, a partire dal gestore, che secondo me sarebbe meglio andasse a gestire un'edicola nel Minnesota piuttosto che aprire un "fast food" old America a Milano, presentandosi agli occhi della gente (ignara) come un posto "autentico", dove mangiare americano, evidentemente il tizio del Doris, non ha mai messo il naso fuori da Sesto San Giovanni. Davvero deludente, credo sia difficile oggi giorno, uscire a pranzo "di lavoro" e trovare un posto tanto penoso sotto tutti i punti di vista, e per carità, se dovete mangiare americano piuttosto vi consiglio, a malincuore, BurgerKing, ne uscite più soddisfatti e con il portafoglio che non piange. Altrimenti di hamburgerie di un certo livello ne trovate comunque, una è Tizzy’s, Alzaia Naviglio Grande, 46 e l'altra è Trita, piazza XXIV maggio, 6, dove l’hamburger è “tailor made”, cioè carne e pane si scelgono al momento dell’ordine, ma per favore, state lontati da Doris Diner!!!
I voti in sintesi:
varietà cibo in lista: 5/10
qualità ingredienti generale: 6/10
ambiente/servizio: 5/10
rapporto qualità/prezzo: 4/10

Questa coppia ketchup & mayo, ci è arrivata 10 minuti dopo l'arrivo delle patatine fritte. Davvero ottima tempistica! Nessuna possibilità di averea altre salse, daltronde si sa, negli USA non esistono altre salsine, no?