Ristorante Jia Yuan

Sabato sera siamo andati, tramite coupon di Groupalia, allo Jia Yuan. Il ristorante non è nuovo, propone piatti tradizionali cinesi ed italiani. Recentemente è stato introdotto anche il giapponese, dal sito la cosa non si evince assolutamente, tant'è che ho dovuto scrivere una mail per avere conferma della cosa. E' stata la proprietaria stessa che, meno di 10 minuti dopo aver spedito la mail, mi ha contattato per darmi le risposte che attendevo. Devo dire che la cosa non mi ha colpito poco, dato che quasi mai nessuno ti richiama (e così in tempo zero) e gentilmente ti dice cosa propongono, tra l'altro in ottimo italiano. Questo posto, ancora prima di esserci stato aveva già conquistato la mia stima :)
Siamo arrivati attorno le 20, parcheggiare non è agevolissimo, ma in via (Ponte Seveso) o nel vicino viale Lunigiana, è possibile trovare posto senza troppe bestemmie. All'ingresso, ci accoglie la proprietaria, insieme ad un'altra ragazza, di fronte invece, il banco del sushiman, presidiato da ben 3 persone. I modi di accoglierci e di invitarci a sedere ad un tavolo, confermano il giudizio che già avevo maturato durante la telefonata occorsa un paio di giorni prima e cioè cortesia e ospitalità. Il locale è a conduzione cinese, ma ormai è una consuetudine a Milano, e non è certo sinonimo di bassa qualità, personale che non capisce l'italiano, maniere fredde e distaccate... ci sono realtà invece, come mi è già capitato (es.Good, di Corsico), dove si viene accolti non solo bene, ma è possibile mangiare anche "giapponese" preparato da cinesi, ma con cura, senza dissanguarsi troppo il portafoglio. Il nostro caso poi, rappresentava un eccezione dato che eravamo con coupon, ma non di poco conto visto che alcuni ristoratori tendono a "ghettizzare" il cliente "couponato"... Occorre infatti sottolineare una cosa non di poco conto a proposito, siamo arrivati nel locale senza prenotazione, perchè non riuscivamo a telefonare, eppure ci hanno accolto lo stesso magrado avessimo il "coupon", non avessimo prenotato e malgrado fosse pure sabato sera!
Allo Jia Yuan la formula ayce, è applicata al solo giapponese, e dato che questo mangiare viene fatto di recente, ne deduco che in generale, la formula All You Can Eat, sia da poco introdotta.
C'è stato un fatto curioso all'inizio, dopo aver dato alla ragazza, che serve ai tavoli (anche la stessa proprietaria serve ai tavoli), le ordinazioni, le stesse, sono state "girate" ai sushiman in italiano. La cosa mi ha alquanto stupìto perchè semplicemente non avrebbe avuto senso dato che tutti sono cinesi, almeno, ho avuto la conferma del fatto che la proprietaria e l'altra ragazza lo siano davvero, dei 3 sushiman sinceramente non metto la mano sul fuoco, non voglio dire che erano giapponesi, ma sicuramente non parlavano esattamente la stessa lingua della proprietaria, io tra l'altro non sono riuscito nemmeno a sentirli parlare fra di loro quindi non azzardo nessuna ipotesi circa le origini dei sushiman... Chiusa la parentesi "conoscitiva" del personale dello JiaYuan, posso dire che, il sushi e tutto il resto lo sanno preparare bene, e su questo ci sono pochi dubbi a proposito! Ingredienti freschi, buon pesce e cura nel servire i piatti, fanno di questo posto un luogo molto carino e "familiare" in cui mangiare sushi.. Il locale non è grosso, non ci sono tanti tavoli, quindi il consiglio è sempre quello di prenotare, anche perchè il locale abbastanza rapidamente si riempie fino la massima capienza, che se non ricordo male è di circa 30 persone. Abbiamo ordinato le nostra solite "sequenze", alghe con sashimi, sushi misto, sashimi misto, gunkan al gran completo con pesce in/out, compreso quello di cetriolo e gambero, vari set di uramaki e tartar. Tutto buono, quantità di pesce/riso assolutamente bilanciate e pezzi assemblati molto bene. Per me è un locale promosso, la qualità del pesce è buona, al pari di pochi altri e per 15.80€, che con acqua e coperto fanno qualcosa meno di 18€ a testa, è assolutamente onesto e frequentabile più volte se si è in zona stazione Centrale. Nessuna limitazione di sorta sul menu, già di per se completo. E' possibile ordinare più volte, piatti come sashimi e barche senza alcuna limitazione e senza che il personale cominci a non interessarsi più del cliente. La velocità di servizio non è altissima, è nella media, ma la signora proprietaria e la ragazza che la aiuta sono all'altezza della situazione e in più ci mettono la cortesia e la cura verso il cliente, cosa non da poco. Il giorno dopo, dato che era a disposizione ancora il coupon, ne ho comprato al volo un altro ^__^  CONSIGLIATO! A presto!

I voti:
varietà cibo: 8/10
qualità ingredienti: 7/10
ambiente, personale di servizio: 8/10
rapporto qualità prezzo: 8/10

*UPDATE 20/5/2013*  Alla cassa, ci hanno rilasciato ad ognuno, un tesserino, "Tessera sconto studenti", che consente di usufruire del pasto ayce al costo di 13,80€, invece che 19,80€, valido solo per la sera. La tessera promozionale, al momento, non presenta date di fine validità.


Perdonate la qualità delle foto, a sto giro mi sono venute peggio del solito, soprattutto le prime! >__<