Sul menu, nel complesso, ci sono parecchie cose ordinabili, piatti cinesi, piatti giapponesi e piatti italiani. La sezione "brasiliana" tanto paventata dal locale, è in realtà un cameriere, come dicevo poc'anzi, che porta il churrasco sulle tavole e taglia sul piatto una fetta di carne. La cucina cinese è composta da una ventina di piatti, tipo pollo alla piastra, riso cantonese, e altri banalissimi piatti che potrete trovare in qualsiasi scalcinato cinese di periferia. La cucina giapponese è quella più estesa e varia, anche se mancano i classici gunkan, i tataki e i piatti stile "yaki-*". La cucina italiana è composta da qualche primo "classico" tipo spaghetti alle vongole e piatti di carne come la tagliata con rucola e filetto di manzo, comprese grigliate di carne e pesce.
Quando ci si siede a tavola all'Ancora, si ha la sensazione di essere in un posto dove ti immagineresti di mangiare tutto tranne quello per cui sei venuto, mi spiego, di solito quando si è in un giapponese si hanno già le bacchette con tutto il corredo, e la salsa di soya, invece no, qui ti siedi ci sono le forchette e il coltello e la tovaglietta. Pensi di trovare le salse perchè mangerai del brasiliano? No, non ci sono salse, nulla.
Arriva da subito un antipasto, di nuvole di drago, involtini vietnamiti e polentina grigliata, molto buona tra l'altro. Ordiniamo quindi, 2 piatti di sashimi, 2 tartar di salmone, 1 tartar di manzo con rucola, 1 filetto di manzo e un piatto di uramaki spicy salmon. Dopo circa 5 minuti dall'ordine, arriva il tizio col churrasco a darci pezzi di salsiccia e pollo (mi aspettavo il manzo, ma è arrivato questo) e quasi in contemporanea tutto il resto e non sapevamo più dove mettere la roba, costringendoti a mangiare velocemente per farti portare via i piatti. Tra l'altro, cosa fa uno di solito? Cerchi di mangiare prima i piatti caldi, quindi la carne che ci han portato all'inizio, lasciando sul tavolo il resto, ma comunque cercando di andare veloce per far posto alle altre cose che sarebbero arrivate. Questa cosa comincia a farmi terrribilmente incazzare, perchè ormai è chiaro che è una precisa tattica per sfiancare l'ospite facendolo saturare rapidamente, sia dal punto di vista psicologico sia da quello dell'appettito. Ma noi, professionisti del mestiere, non ci facciamo inculare da queste strategie e andiamo avanti stoici, mangiando e possibilmente ordinando. Ecco, è proprio qui il problema, ordinare dopo che hai fatto la prima ordinazione "grossa" è un'impresa, ma andiamo con ordine. La carne (pollo e salsiccia) che ci han dato dal churrasco è molto buona, ottima la tartar di manzo, fatta da vero macinato sceltissimo, con rucola e grana. Il filetto, un cuore di manzo, cotto benissimo, esterno piastrato e interno crudo, era davvero buono, tenerissimo, si scioglieva in bocca. Anche la tagliata di manzo era molto buona, carne vera e saporita il giusto. Per il resto, i piatti giapponesi sono totalmente anonimi, privi di sapore, il pesce (sashimi misto) ha una buona consistenza in bocca, ma il pesce è senza sapore, non ti lascia nulla in termini di soddisfazione. Anche la pasta UDON, la si mangia meglio in decine di posti diversi per davvero. Buona menzione sugli uramaki che, sebbene non un granchè anche loro in termini di sapore, hanno pochissimo riso e molto pesce. Abbiamo ancora avuto modo di accedere al churrasco, purtroppo passa poco spesso e questo è un grave problema per chi si spccia come "cucina brasiliana", già non ci sono altri piatti che il churrasco, se poi te lo portano con cadenza da sonnolenza è finita, non ti riesci a gustare niente. Altra nota che voglio riferire è il fatto che il 95% delle cose che hanno a menu è SURGELATO, sushi/sashimi compreso, il che spiega almeno in parte, la scarsità di sapore di queste pietanze. Ma la carne no, quella è fresca davvero ed è buona, su questo non si può dire nulla, il problema è tutto il contorno che non va bene a mio giudizio, se poi contiamo il fatto che non era un sabato sera ieri, ecco che si palesa tutta la limitazione imbarazzante di questo posto. I tempi di attesa tra la ordinazione successiva a quella "grossa" fatta in prima istanza è eccessivo e un po' ai limite della presa per il culo, visto che non c'è gente e non ordino mille cose contemporaneamente. Alla fine abbiamo aspettato pure l'ultima cosa prima di andarcene, la frutta, macedonia servita in una coppa, tra l'altro molto buona, frutta fresca e decisamente valida.
Abbiamo pagato 2€ di acqua e null'altro. Da punto di vista della soddisfazione direi alti e bassi, lati negativi maggiori dei lati positivi comunque, quindi si esce con un senso di insoddisfazione generale che in parte viene appianata dal fatto che hai mangiato (con coupon) con 22€ in due, ma appunto grazie al coupon. Per il resto è un posto che secondo me non vale al pena spenderci soldi full-price, senza coupon, si mangia meglio e con più soddisfazione in tantissimi altri posti. NON CONSIGLIATO quindi. Se siete in zona consiglio l'UME oppure il Whampoa, per i quali ho avuto, sebbene non testati da me direttamente, diversi feedback positivi.
I voti:
Ambiente: 7.5/10
Cucina cinese: 6/10
Cucina giapponese: 6/10
Cucina brasiliana: s.v non pervenuta
Cucina italiana (carni): 7.5/10
Servizio generale: 4.5/10
Rapporto qulità prezzo: 5.5/10
*** Update settembre 2013 - ATTENZIONE attualmente il posto ha cambiato nome, dopo 6 mesi di "gloriosa" attività, diventando IKKA, la gestione non è cambiata e sembra che anche la musica dentro non lo sia, quindi occhio ***
